Uma Consultoria tem a função de dar parecer, fornecer subsídio, sugerir e aconselhar e o bom consultor tem que ter know-how suficiente para analisar, conhecer e entender o mais rapidamente possível o negócio do cliente e suas necessidades.
Um bom consultor precisa manter o foco em seus objetivos, caso contrário ele fugirá do seu principal alvo que é atender efetivamente seu cliente. Além disso, ele precisa de bom senso e muita criatividade ao analisar os processos e as necessidades do cliente conseguindo encantá-lo. Exato, assim como encantar o cliente é um dos objetivos do marketing, um consultor também precisa encantar seu cliente, pois a consultoria é o seu produto de venda.
Etapas para Vender o seu Diagnóstico (Serviço de Consultoria)
Desta forma, a venda do diagnóstico é o primeiro passo para o projeto e este divide-se em:
- Prospectar: processo que envolve a conquista de um cliente. A prospecção pode ser substituída pelo contato inicial.
- Contatar: o contato inicial pode ser feito diretamente pelo cliente por indicação, trabalhos anteriores ou ainda em função de divulgação do consultor.
- Contratar: um contrato é uma convenção, um acordo que se faz entre partes interessadas sob determinadas condições.
DIAF – Memorize estas 4 letrinha para garantir o sucesso de seus Projetos
Após a contratação, temos o próximo passo que é estruturar este projeto. Para que o projeto seja desempenhado com eficácia é fundamental que se sigam as seguintes etapas:
- Diagnóstico
- Implementação
- Acompanhamento
- Fechamento
Muitos consultores negligenciam as etapas de Acompanhamento e do Fechamento pois acham que sua obrigação vai até seus aconselhamentos para implementação, porém o acompanhamento é de suma importância uma vez que a própria rotina do dia a dia pode trazer a tona desvios. Quando um artista começa uma obra, mesmo que alguém ajude com a escolha das cores, os toques, detalhes e pinceladas que têm mais significado são aqueles dados pelo autor da obra. Por isso é importante que o Consultor não abandone sua obra, pois os contornos aplicados aos desvios são parte fundamental do fechamento.
Follow-up: o Combinado não (nunca) sai caro!
Antes do fechamento é interessante que se programe também uma reunião para revisar o que foi feito e o que será feito dali para frente, após o encerramento. Finalizando-se o projeto devemos lembrar que imprevistos podem vir a acontecer e o bom Consultor deve estar preparado para ações posteriores.
Vantagens da Consultoria em Serviços de Alimentação
Flexibilidade de Horário:
Ao oferecer serviços específicos e pontuais, a agenda do nutricionista se torna mais flexível. Diferentemente do profissional com Responsabilidade Técnica, não há a necessidade de se comprometer exclusivamente com um local, permitindo maior autonomia na gestão do horário de trabalho.
Opção em Tempos de Crise Econômica:
Diante do aumento do desemprego no cenário nacional, muitos nutricionistas enxergam a consultoria e assessoria em serviços de alimentação como uma alternativa enquanto aguardam uma vaga de emprego fixa nesse setor. Essa abordagem representa um empreendimento autônomo, onde o profissional assume o papel de seu próprio chefe.
Potencial para Aumento de Receita:
O modelo de serviço baseado em contrato, seja por hora ou por projeto, oferece a oportunidade de ampliar o faturamento. Quanto mais extensa a rede de clientes, maior a receita mensal, possibilitando alcançar a tão almejada estabilidade financeira.
Desafios na Área de Consultoria em Serviços de Alimentação e Estratégias para Sobressair
É crucial possuir habilidades eficazes de comunicação ao lidar com a clientela, transmitindo confiança e credibilidade. O investimento em Marketing Pessoal torna-se essencial ao captar potenciais clientes, destacando-se através de uma presença impactante em mídias sociais e na internet. Além disso, é fundamental habilidade em “vender seu peixe”, evidenciando a relevância dos serviços prestados, uma vez que o faturamento está intrinsecamente vinculado a essa capacidade.
No cenário competitivo atual, uma formação superior por si só não é suficiente para se destacar. A busca por especialização na área, participação em cursos de atualização, envolvimento em palestras, a leitura de artigos científicos e a constante atualização conforme as mudanças nas legislações do setor são elementos fundamentais para uma capacitação mais abrangente.
Aqui na NUTMED/Ensine, você encontra diversos cursos de atualização da área de Segurança Alimentar, Controle dos Processos Produtivos em Serviços de Alimentação e entre outros, oferecidos mensalmente, com o objetivo de tornar você um profissional de destaque!
Não perca tempo! Preparamos um super curso que irá te ajudar a entrar no mercado da consultoria e assessoria em serviços de alimentação.