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O que é alergia alimentar? Alergia alimentar é um termo utilizado para descrever reações adversas a alimentos, dependentes de mecanismos imunológicos, IgE mediados ou não. É desencadeada por antígenos alimentares. Já na intolerância alimentar o indivíduo apresenta uma produção diminuída

Entenda a relação entre uso de fitoterápicos e neuroproteção de idosos O assunto de hoje é o uso de polifenóis na neuroproteção e no declínio cognitivo de idosos. Você conhece a blueberry? Conhecida no Brasil como mirtilo (Vaccinium myrtillus L.),

Geriatria: A importância do cuidado nutricional O impacto das alterações fisiológicas do envelhecimento A expectativa de vida dos brasileiros vem aumentando, e por isso é fundamental promover qualidade de vida durante o processo de envelhecimento. Nesse ciclo da vida, os

O que é a terapia nutricional enteral (TNE) e a que se destina? A impossibilidade de fornecer nutrientes necessários para atender às exigências metabólicas é uma preocupação séria em se tratando de pacientes clínicos e cirúrgicos. Pessoas com doenças crônicas, como

Suplementação Nutricional na Prática Clínica: pontos-chave a serem observados pelo Nutricionista Por que precisamos de suplementos? Muitos pacientes apresentam dificuldades para se alimentar da maneira correta, e deste modo, garantir a ingestão adequada de nutrientes, para manter a forma e

Técnica Dietética: Como podemos colocá-la em prática? Todo nutricionista de formação já leu e estudou o famoso livro de Ornellas, ou seja, já estudou Técnica Dietética (TD). Conceitualmente a TD é uma área da Nutrição que se baseia em ciências