Oportunidades em Consultoria técnica em alimentação e gastronomia
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Você está preparado(a) para prestar consultoria e assessoria em serviços de alimentação?
Esse curso irá te preparar para atuar em serviços de consultoria e assessoria em serviços de alimentação!
Aproveite o curso O Nutricionista em Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação e se prepare para os desafios que o mercado da Nutrição apresenta para a rotina do profissional.
Os negócios de alimentação, em um mundo cada vez mais competitivo, estão buscando seu diferencial não só para se manter no mercado como também se adequar às legislações vigentes. Para isso, requisitam a presença do Nutricionista capacitado, para garantir a credibilidade de sua empresa. Porém, para ser um consultor, não basta apenas o conhecimento técnico, porque o Nutricionista precisará liderar pessoas, entender de planejamento e monitoramento financeiro, entender contratos, legislações e outras habilidades para desenvolver esse trabalho com sucesso.
Diferenças:
- Nutricionista consultor: é contratado para identificar e dar o diagnóstico de um problema, emitindo um relatório que aponta as melhorias e mudanças que forem necessárias.
- Nutricionista assessoria: atua no planejamento e implementação de melhorias para um problema já identificado.
Ambas as atividades são prestações de serviços estabelecidas por contrato que variam de acordo com a necessidade da empresa, sendo faturadas por hora. No caso da assessoria, pode-se receber por cada tipo de serviço contratado.
Mercado em Alta e a Preferência Das Empresas Em Contratar Consultoria e Assessoria em Nutrição nos Serviço de Alimentação
Segundo o IBGE (2011), na última Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009, o consumo alimentar fora de casa atinge hoje cerca de 40% dos brasileiros.
O crescimento da demanda acompanhada do aumento do número de novos de estabelecimentos de Serviço de Alimentação, torna maior o risco de contaminação dos alimentos e de incidência de surtos por DTA’s, por inúmeros fatores, como: manipulação inadequada, falta de higiene pessoal, más condições de preparação, armazenamento e distribuição dos alimentos, etc.
O controle higiênico-sanitário em uma linha de produção de alimentos é um fator determinante para a obtenção de uma refeição segura. A necessidade de um profissional qualificado em garantir a qualidade higiênico-sanitária do local e segurança alimentar para saúde do consumidor, faz com que a atuação do Nutricionista seja cada vez mais requisitada.
No entanto, observa-se uma maior tendência pela preferência das empresas pela Consultoria e Assessoria em Nutrição, por ser mais vantajoso contratar serviços pontuais através do diagnóstico de falhas e/ou implementação de melhorias, sem gerar vínculo empregatício, por ser mais custoso manter um profissional fixo.
Benefícios da Consultoria e Assessoria em Nutrição em Serviços de Alimentação
Flexibilidade do horário de trabalho:
Com a oferta de serviços pontuais e específicos, existe uma maior flexibilidade na agenda do Nutricionista, pois o mesmo não tem necessidade de atuar exclusivamente apenas em um local, como o caso do profissional com Responsabilidade Técnica, proporcionando mais autonomia para fazer seu próprio horário de trabalho.
Alternativa no período de crise econômica:
Com aumento do desemprego no atual cenário nacional, é visto por muitos Nutricionistas como alternativa pela espera de uma vaga de emprego fixo em Serviços de Alimentação, pois trata-se de um negócio autônomo, onde você é o seu próprio chefe.
Oportunidade de aumentar o faturamento:
Como o serviço é por contrato, recebendo por hora ou serviço prestado, quanto maior for sua rede de clientes, maior será seu faturamento mensal, podendo proporcionar a tão sonhada liberdade financeira.
Desafios da Área de Consultoria e Assessoria em Nutrição em Serviços de Alimentação e Como Se Destacar
É necessário saber se comunicar com sua clientela, passar confiança e credibilidade, sendo imprescindível o Marketing Pessoal na hora fazer a captação dos seus futuros clientes, além de fazer ser notado com uso de mídias sociais/internet. Também é fundamental saber “vender seu peixe” e mostrar a importância dos seus serviços, pois seu faturamento depende disso.
Infelizmente, para destacar-se nesse meio competitivo, não basta ter apenas formação superior, para uma maior capacitação é fundamental buscar especialização na área, cursos de atualização, palestras, leitura de artigos científicos e se atualizar conforme as legislações da área são alteradas.
Aqui na NUTMED você encontra diversos cursos de atualização da área de Segurança Alimentar, Controle dos Processos Produtivos em Serviços de Alimentação e entre outros, oferecidos mensalmente, com o objetivo de tornar você um profissional de destaque!
Não perca tempo e esteja preparado(a) para atuar em Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação da Nutmed/Ensine
Vazio
Vazio.
Carga horária
8 horas com entrega de certificado
Dia e horário
curso 100% online! Realize no dia e horário que desejar! Acesso ilimitado por 1 mês!
Local
Plataforma EAD NutMed
Material didático
apostila em PDF + vários materiais bônus!
Vazio.
Conteúdo programático
- Assessoria e consultoria;
- Onde e para quem prestar consultoria e assessoria;
- O nutricionista empreendedor;
- Autônomo, Empresa, MEI;
- O Consultor e a elaboração do Manual de Boas Práticas, dos POPs, Capacitações, Fichas Técnicas, Rótulos, Cardápios.
- Como calcular o custo do serviço;
- Contratos de prestação de serviços;
- O líder servidor;
- Responsabilidades do Consultor e do Cliente;
- A quem oferecer e como divulgar seu trabalho?
Dúvidas frequentes que você sairá do curso sabendo!
- Qual a diferença entre o profissional consultor e assessor?
- Quem pode ser um consultor ou assessor na área de alimentação coletiva?
- Quais são os serviços de consultoria realizados na área de alimentação coletiva?
- O nutricionista consultor pode assumir a Responsabilidade Técnica de um estabelecimento?
- Qual o perfil do profissional que quer trabalhar nessa área? Que expertises ele precisa ter?
- Como captar clientes?
- O que é ideal, ser um profissional autônomo ou abrir uma empresa Optante pelo Simples Nacional?
Corpo docente
Prof. Dra. Marta Moeckel Amaral
- Nutricionista
- Doutora em História das Ciências e das Técnicas e Epistemologia – UFRJ.
- Mestre em Engenharia de Produção- COPPE/UFRJ).
- Especialista em Qualidade de Alimentos (CBES)
- Especialista em Alimentação Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
- Coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto de Psiquiatria/UFRJ.
- Consultora de projetos operacionais em Alimentação Coletiva.
- Atual Presidente do CRN4- Gestão 2019-2022.
Inscrição e investimento
R$ 150,00 via PagSeguro no site. Parcelamento em até 10x sem juros!
Perguntas frequentes
As pós-graduações são reconhecidas pelo MEC?
Sim, todas as pós graduações da NutMed – EnsinE são reconhecidas pelo MEC tanto na modalidade presencial quanto à distância. Ao final do curso, o aluno recebe seu certificado de conclusão, devidamente registrado tornando-se especializado na área de conhecimento da pós-graduação realizada.
Quando começarei a pagar minhas mensalidades da pós?
Para realizar a matrícula o aluno paga apenas a taxa de matrícula (pelo site) de R$125,00. Depois disso, a primeira mensalidade é paga apenas no dia 05 do mês seguinte ao início das aulas.
As aulas das pós presenciais são gravadas e ficam disponíveis depois?
Sim. As nossas pós-graduações presenciais contam com modalidade 3 em 1, que significa aulas ministradas presencialmente em nossa sede + transmissão online ao vivo de todas as aulas + gravação das aulas. As gravações ficam disponíveis na plataforma do aluno durante toda a vigência da pós-graduação, proporcionando revisão de conteúdo de forma ilimitada no período.
Como funciona a modalidade 3 em 1 das pós presenciais?
As nossas pós-graduações presenciais contam com modalidade 3 em 1, que significa aulas ministradas presencialmente em nossa sede + transmissão online ao vivo de todas as aulas + gravação das aulas. As gravações ficam disponíveis na plataforma do aluno durante toda a vigência da pós-graduação, proporcionando revisão de conteúdo de forma ilimitada no período.
Qual é a duração da pós graduação?
Na modalidade presencial são 36 encontros quinzenais, totalizando aproximadamente 15 a 16 meses. Na modalidade EAD são 12 disciplinas com duração de 5 semanas cada uma, totalizando até 18 meses de duração.
Preciso ser formado em nutrição para ingressar na pós graduação?
Sim. Nossas pós graduações (exceto os MBAs) são exclusivas para nutricionistas.
Preciso fazer TCC para concluir a pós?
De acordo com a resolução do MEC (1/2018), publicada em 06/04/2018, não há mais a obrigatoriedade da elaboração do Trabalho de conclusão de curso (TCC) por parte do aluno de pós-graduação lato sensu. Em consonância com o MEC e no entendimento de que a carga horária destinada à realização do TCC pode ser substituída por um conteúdo mais proveitoso, a NutMed reorganizou o projeto pedagógico do curso, a fim de possibilitar a inclusão de disciplinas que julgamos serem mais proveitosas para atuação do nutricionista em sua prática.
Quais são as formas de pagamento que posso utilizar?
Todos os cursos disponíveis no site podem ser pagos utilizando-se cartão de crédito (em até 10x sem juros), boleto bancário ou PIX.
Para as pós-graduações, a matrícula é paga no site e as mensalidades por boletos bancários.
Como faço para receber meu certificado de um curso de atualização?
O certificado é exclusivo para nutricionistas ou estudantes de nutrição. Para receber o certificado é necessária a participação do aluno no curso, não basta realizar a matrícula. Após o curso, basta solicitar o certificado por e-mail à nossa secretaria, anexando comprovante de que é estudante de nutrição ou nutricionista.
É possível trancar a pós-graduação?
Sim. Caso deseje, o aluno poderá trancar a pós graduação por até 6 meses, ocasião em que os pagamentos serão suspensos.
Como funciona o desconto de migração de instituição para os cursos de pós- graduação?
Temos uma política de desconto especial, de até 35%, para alunos migrados de outra pós graduação, que porventura não estejam satisfeitos com seus cursos em andamento. Trata-se de uma compensação financeira ao aluno que perderá o investimento realizado em outra instituição, ao cancelar o curso. Para analisarmos se o seu caso é elegível e o percentual de desconto devido, pedimos que nos mande os documentos abaixo:
- Contrato de matrícula com a instituição;
- Disciplinas já cursadas, docente que ministrou a aula e respectivas notas de avaliações (em caso de haver interesse em aproveitamento de disciplinas);
- Comprovantes de pagamento de todas as mensalidades pagas até o momento
Na ocasião da concretização da sua matrícula conosco, será necessário enviar a rescisão contratual com a instituição que está evadindo.
Quais são os documentos necessários para me inscrever na pós graduação?
- Diploma de graduação em nutrição frente e verso ou declaração de colação de grau realizada ou com previsão de realização
- documento de identificação com foto
- CPF
- comprovante de residência
- 1 foto 3×4
- certidão civil (nascimento ou casamento)
- Título de eleitor
Por que minha compra foi cancelada pelo pagseguro/paypal?
A NutMed não tem ingerência sobre as aprovações e reprovações das compras no site, já que é de responsabilidade do pagseguro.
As transações podem ser negadas pelo PagSeguro mesmo havendo limite no cartão, por questões de segurança e nós não temos acesso ao motivo, mas eles podem ser diversos. Tanto erro no nome na hora de digitar, erro na digitação do número do cartão, usar o cartão de uma pessoa e a conta que estiver fazendo a compra ser de outra pessoa. Todas essas informações que parecem simples podem negar uma venda, porque é sistêmico.
O conteúdo das Pós graduações na modalidade EAD é diferente da presencial?
Ambas as modalidades possuem a mesma ementa, ou seja, as mesmas disciplinas. Entretanto, é compreensível que a dinâmica de modificação de uma aula presencial seja mais rápida comparada à EAD, onde cada vídeo requer gravação, edição e revisão antes de estar apto à liberação na plataforma. Sendo assim, esclarecemos ser possível que eventualmente os professores façam edições em suas aulas presenciais tanto incluindo, quanto excluindo determinado ítem, sem que haja um exato espelhamento disso na pós EAD.
Qual a diferença entre o MBA em gestão de negócios de alimentação e o MBA em gestão da Qualidade em serviços de alimentação?
O MBA em gestão de negócios de alimentação trata da gestão do negócio em si , envolve questões administrativas e financeiras. Já o de gestão da qualidade foca na qualidade e segurança do alimento.
A NutMed emite carteirinha de estudante?
A NutMed não fabrica carteirinha de estudante, que deve ser solicitada em Solicitação – Dados do Solicitante (documentodoestudante.com.br), selecionando pós-graduação e em seguida a instituição NutMed.
Recebi a informação de confirmação de pagamento. Como ter acesso ao curso adquirido?
Para cursos de atualização e preparatórios EAD: O acesso à plataforma se dará exclusivamente a partir de login no site da NutMed utilizando seu email e senha cadastrados. Após logado, você será direcionado para seu ambiente digital de ensino e basta clicar em MEUS CURSOS e em seguida no curso que está matriculado. Feito isto, será direcionado à página onde estarão listados os links das aulas e materiais didáticos.
Para Pós graduação EAD: Após o pagamento, você receberá e-mail solicitando a documentação necessária para efetivar a sua matrícula. Após o envio da documentação completa, prosseguiremos com os trâmites de matrícula. As aulas da pós-graduação são acessadas de uma plataforma exclusiva de pós, da NutMed- Ensine, cujas instruções de acesso você receberá quando da conclusão de sua matrícula, até o dia de início de sua pós. O acesso não é pelo site NutMed, que é utilizado para realização da matrícula apenas.
Realizei minha pré-matrícula, escolhi como forma de pagamento o boleto bancário e não consegui visualizá-lo. O que faço?
Observe no canto direito de seu browser se não está havendo bloqueio de pop up.Caso esteja, você deverá autorizar o pop up da NutMed e repetir a operação. Lembramos que para desejo de pagar à vista, temos a opção via pix que a confirmação é imediata. O pagamento por boleto dermora até 3 dias úteis para compensação. Verifique com a secretaria nosso pix.
Faça sua inscrição
- Vazio
Pagamento 100% seguro no boleto ou cartão de crédito em até 10x sem juros.
- Inscrição: R$150,00
- Início do curso: imediato
- Acesso por 1 mês
Os negócios de alimentação, em um mundo cada vez mais competitivo, estão buscando seu diferencial não só para se manter no mercado como também se adequar às legislações vigentes. Para isso, requisitam a presença do Nutricionista capacitado em Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação, para garantir a credibilidade de sua empresa.
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