Prof. Dra. Caroline Miranda

Atualmente realizando o Pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde no Laboratório para Estudos de Interação entre Nutrição e Genética do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Doutora e mestre em Ciências pelo Laboratório de morfometria, metabolismo e doença cardiovascular da UERJ. Pós-graduada em Nutrição Clínica Ortomolecular, Fitoterapia e Biofuncional pela Nutmed. Nutricionista formada pela UERJ em 2017. Foi aluna de Iniciação Científica no Laboratório de morfometria, metabolismo e doença cardiovascular por três anos e monitora na disciplina de Anatomia para o curso de Nutrição por dois anos. Foi bolsista na empresa Nutmed onde participou da elaboração de materiais para cursos de nutrição. Atua principalmente nos seguintes temas de pesquisa: obesidade, plasticidade do tecido adiposo branco-marrom, termogênese, microbiota intestinal e PPARs.