Pós-Graduação presencial em Nutrição Vegetariana & Vegana

De forma pioneira e inovadora, a Pós-graduação Lato Sensu em Nutrição Vegetariana e Vegana da NutMed/UniRedentor surgiu da necessidade de capacitação de profissionais nutricionistas para o atendimento de pacientes vegetarianos e veganos.

Descrição do Curso Pós-Graduação presencial em Nutrição Vegetariana & Vegana

 Pós-Graduação presencial em Nutrição Vegetariana & Vegana 

 

** INÍCIO: 13/06/2019 (DURAÇÃO 18 MESES) **

 

 

De forma pioneira e inovadora, a Pós-graduação Lato Sensu em Nutrição Vegetariana e Vegana da NutMed/UniRedentor surgiu da necessidade de capacitação de profissionais nutricionistas para a prática de atendimento do crescente número de pacientes vegetarianos e veganos.

 

A Nutrição Vegetariana e Vegana é compatível com todas as fases da vida, porém é preciso trazer mais conhecimento técnico-científico e ético para o nutricionista.

 

Venha se especializar em Vegetarianismo EXCLUSIVO para nutricionistas!

 

- Primeiro curso de Especialização em Nutrição Vegetariana e Vegana do Rio de Janeiro

- Curso Reconhecido pelo MEC

- Experiência NutMed  há13 anos no mercado, ensinando Nutrição

- Conteúdo exclusivo para capacitação do nutricionista na prática clínica!

- Os profissionais que se especializarem em Nutrição Vegetariana e Vegana serão um diferencial no mercado.

 

No Brasil, 14% da população se declara vegetariana, segundo pesquisa do IBOPE Inteligência conduzida em abril de 2018. Nas regiões metropolitanas de São Paulo, Curitiba, Recife e Rio de Janeiro este percentual sobe para 16%.

 

A pesquisa do IBOPE Inteligência mostra ainda o crescimento rápido no interesse por produtos veganos (ou seja, livres de qualquer ingrediente de origem animal) na população em geral: 55% dos entrevistados declara que consumiria mais produtos veganos se estivessem melhor indicados na embalagem ou se tivessem o mesmo preço que os produtos que estão acostumados a consumir (60%). Nas capitais, esta porcentagem sobe para 65%. 

 

Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), são diversos os motivos que levam os indivíduos a se tornarem vegetarianos: ética e saúde, meio ambiente e sociedade.

 

Objetivo:

 

Capacitar o nutricionista para o atendimento clínico ético e respeitoso do paciente vegetariano e vegano com embasamento científico de alta qualidade; e proporcionar um despertar da consciência sobre princípios, valores e impactos sociais e ambientais através da alimentação.

 

Diferenciais:

 

-Clínica- escola para atuação clínica – aulas práticas com o Professor especialista no atendimento de pacientes vegetarianos e veganos

 

-Aulas práticas em gastronomia vegetariana e vegana, alimentação viva, ayurveda, crudivorismo e frugivorismo, com chefs atuantes em vegetarianismo!

 

- Corpo docente qualificado, formado por especialistas, mestres e doutores, além de atuação profissional nas diversas áreas da Nutrição, propiciando discussão atualizada com fundamentação teórico-prática de casos clínicos em sala de aula, além da participação de profissionais especialistas e com prática de atendimento de pacientes vegetarianos e veganos.

 

- O curso inclui temas atuais no cenário do vegetarianismo e veganismo, como Nutrição Materno-infantil e Nutrição Esportiva, o que mostra um diferencial de mercado, visto a demanda da profissão em especialização constante.

 

 

Conteúdo programático:

 

- Introdução a Nutrição Vegetariana- origem e filosofia do vegetarianismo/veganismo, aspectos históricos e antropológicos.  Impactos éticos, sociais e ambientais do consumo de alimentos – alimentação consciente, pecuária, monocultura, desmatamento.

- Bioquímica e Avaliação Nutricional

- Farmacologia e Suplementação Magistral para Vegetarianos e Veganos

- Interpretação de Exames Laboratoriais no Paciente vegetariano e Vegano: implicações nutricionais

- Paciente em transição para o vegetarianismo: Como conduzir?

- Nutrição Vegetaria e Vegana na Gestação, infância e adolescência

- Fitoterapia e Ayurveda no vegetarismo/veganismo

- Nutrição Vegetariana e Vegana na Obesidade Clínica, Cirúrgica e na Estética

- Nutrição Vegetariana e Vegana nas Doenças Cardiovasculares e no Diabetes Mellitus e Distúrbios da Tireoide

- Nutrição Vegetariana e Vegana nos Distúrbios do Trato gastrointestinal

- Nutrição Vegetariana e Vegana no Esporte

- Nutrição Vegetariana e Vegana nas Saúde Óssea e Doenças Articulares

- Alimentação viva / Plant Based / Crudivorismo / Frugivorismo / PANCs

- Soja e Doenças Crônicas

- Marketing, Personal Diet

- Nutrição Comportamental

- Práticas de Gastronomia Vegetariana e Vegana

- Prática Clínica de Atendimento na clínica escola NutMed

 

Material Didático:

 

APOSTILAS: Seguindo o padrão NutMed, as apostilas são em formato de texto, cuidadosamente elaboradas pelos docentes com o que existe de mais atual em cada área. A cada aula, o aluno recebe o capítulo a ser abordado.

 

SLIDES: Além da apostila, o aluno recebe os slides por email, antes de cada aula (em formato PDF), caso deseje imprimí-los para o acompanhamento da mesma.

 

MATERIAL DE APOIO: O aluno recebe um fichário personalizado NutMed para o arquivamento dos capítulos entregues, além de caneta personalizada.

 

Local: Rua da Quitanda, 187 | 3º andar - Centro RJ

 

Dia e Horário: Quintas-feiras quinzenais das 8:30 as 18h |  INÍCIO: 13/06/2019 (DURAÇÃO: 18 meses)

 

 

Carga Horária: 460h

 

 

Inscrição:

 

 

1. Pagar a matrícula, no valor de R$ 125,00 via pagseguro no site.

 

2. Aguardar o recebimento do email de confirmação de pagamento e instruções (até 3 dias úteis após pagamento via boleto ou 1 dia útil via cartão)

 

3. A matrícula está confirmada somente após recebimento do email de confirmação de pagamento. No caso da opção boleto pagseguro, o pagamento dele dentro do vencimento não garante o deferimento da matrícula, pois está sujeito à disponibilidade de vaga na data da compensação do boleto. Em caso de indeferimento, o valor é integralmente ressarcido.

 

 

 

Investimento: Matrícula (via site)  + 24 de R$ 495,00 pagas com boleto bancário.

●     7% desconto para alunos e ex-alunos NutMed

●     10% desc para pagamento à vista

●     12% desc para associados SVB

 

Coordenação: NutMed & Luna Azevedo

 

 

Corpo docente:

Chef. Camila Botelho, Esp. 
Chef. Lais Rosa, Esp.
Farm. Felipe Dantas, Esp.
Med. Bruno Menezes , Esp.
Med. Bianca Mello, Esp.  
Nut. Alessandra Luglio, Esp.  
Nut. Bianca Innocencio, Esp.
Nut. Cristina Diestel, PhD
Nut. Eduardo Corassa, Esp.  
Nut. Fernanda Neves, M.Sc.
Nut. Fernanda Osso, PhD
Nut. José Aroldo Filho, M.Sc.
Nut. Juliana Paludo, PhD
Nut. Gustavo Chicayban, PhD
Nut. Luna Azevedo, Esp.
Nut. Mariane Marques, M.Sc.
Nut. Rafaela Mold, Esp.
Nut. Tayane Fernandes, Esp.  
Nut. Yasmin Gonzales, Esp.

Nut. Debhora Medeiros

Chef. Cynthia Brant

 

E outros professores convidados! 


Idioma do conteúdo do curso

Português

Confira o que você vai aprender Pós-Graduação presencial em Nutrição Vegetariana & Vegana

Equipe Nutmed

A Nutmed foi fundada em 2005, a partir da crescente demanda do mercado por Nutricionistas atualizados e competentes. Acreditando fortemente que ambas as qualidades são atingidas apenas com muito estudo e dedicação, temos como objetivo oferecer aos nossos alunos Cursos de Atualização nas diversas áreas da Nutrição e também Curso Preparatório para Concursos de Nutrição, pois temos muito orgulho em fazer parte do seu sucesso!

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